周小玲尸油(辣条是用什么东西做成的)
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2024-05-22
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1. 周小玲尸油,辣条是用什么东西做成的?
说起辣条,至今还记得年少时的滋味啊,从小家是农村的,所以吃食上并不精致,爸妈在家还好,饭菜总归来说还是很可口的,但是爷爷奶奶在家的话,饭菜实在是很将就,老一辈吃苦长大的,所以节俭的狠,唯一的念想恐怕就是那时候为数不多的零食吧,其中最喜欢的就是辣条了,那时候村子里有一个厂子,专门做辣条的,村里的人好多都在那干活,家里也有人在那,每次下工回家,总会带少许辣条回来,记忆中的是豆油皮,切成丝丝,辣椒味道腌的很入味,吃着非常过瘾,现在想想还直咽口水,但是记忆中厂子没有开多久就关门了,所以这辣条就没得吃了。
不知道是先入为主还是就这样,后来吃过的辣条感觉都没那个好吃,包括大家最为熟知的卫龙,感觉吃着总是差点啥。自己会做饭后,实在想吃的紧了,就琢磨着自己做着吃。自己做的不一定是最好吃的,但是看最近媒体报道,网友爆料的各种小作坊,看着就让人直叹气,现在这些人啊,还不如以前讲究呢,所以,自己做的最起码干净不是。
下面给大家介绍一下家常做法:
家常辣条主料
油豆皮 2小把 花椒 少许 茴香 3个 桂皮 1小段
姜蒜末 少许 香叶 2片 辣椒面 2汤匙 白芝麻 少许
1.超市买的油豆皮,有晒干的片,也有这样切好的,或者湿的 取2小把豆皮,洗净,然后控干水分
2. 备好佐料,辣椒面可以根据自己喜欢的量放,喜欢特辣的可以参一些魔鬼椒
3. 锅里烧油,开中火下豆皮略炸,油不用很多,炸过的会香很多,不喜欢油腻的可以煮软,控干水分
4. 炸至金黄色控油出锅
5. 锅内留油,开小火炒料。依次加入花椒粒,姜蒜末、干辣椒、桂皮、茴香、香叶、根据自己口味加入盐,我用了1茶匙多一点,再加一点生抽和一点糖,
6. 加入炸好的豆皮,继续小火翻炒。如果喜欢吃脆豆皮,这时基本就可以出锅,准备出锅的时候放入辣椒面,翻炒几下即可
7. 我喜欢吃软一点的,所以略加了一点开水,小火炒至料汁收干,撒上白芝麻
8. 搞定,真的很好吃哦
9. 来一根,哈哈
爱吃辣条又怕外面卖的不干净的,赶紧做起来吧,保证让你吃了还想吃,根本停不下来。
友情提示
如果在超市买到的是整片的干豆油皮,可以拿温水或者凉水泡软,自己切成丝即可,个人感觉切丝最好吃
美食千篇一律,吃货各有不同,我是白子妍,等你的关注哦。
欢迎大家在下面留言评论交流哦
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1. 周小玲尸油,辣条是用什么东西做成的?
说起辣条,至今还记得年少时的滋味啊,从小家是农村的,所以吃食上并不精致,爸妈在家还好,饭菜总归来说还是很可口的,但是爷爷奶奶在家的话,饭菜实在是很将就,老一辈吃苦长大的,所以节俭的狠,唯一的念想恐怕就是那时候为数不多的零食吧,其中最喜欢的就是辣条了,那时候村子里有一个厂子,专门做辣条的,村里的人好多都在那干活,家里也有人在那,每次下工回家,总会带少许辣条回来,记忆中的是豆油皮,切成丝丝,辣椒味道腌的很入味,吃着非常过瘾,现在想想还直咽口水,但是记忆中厂子没有开多久就关门了,所以这辣条就没得吃了。
不知道是先入为主还是就这样,后来吃过的辣条感觉都没那个好吃,包括大家最为熟知的卫龙,感觉吃着总是差点啥。自己会做饭后,实在想吃的紧了,就琢磨着自己做着吃。自己做的不一定是最好吃的,但是看最近媒体报道,网友爆料的各种小作坊,看着就让人直叹气,现在这些人啊,还不如以前讲究呢,所以,自己做的最起码干净不是。
下面给大家介绍一下家常做法:
家常辣条主料
油豆皮 2小把 花椒 少许 茴香 3个 桂皮 1小段
姜蒜末 少许 香叶 2片 辣椒面 2汤匙 白芝麻 少许
1.超市买的油豆皮,有晒干的片,也有这样切好的,或者湿的 取2小把豆皮,洗净,然后控干水分
2. 备好佐料,辣椒面可以根据自己喜欢的量放,喜欢特辣的可以参一些魔鬼椒
3. 锅里烧油,开中火下豆皮略炸,油不用很多,炸过的会香很多,不喜欢油腻的可以煮软,控干水分
4. 炸至金黄色控油出锅
5. 锅内留油,开小火炒料。依次加入花椒粒,姜蒜末、干辣椒、桂皮、茴香、香叶、根据自己口味加入盐,我用了1茶匙多一点,再加一点生抽和一点糖,
6. 加入炸好的豆皮,继续小火翻炒。如果喜欢吃脆豆皮,这时基本就可以出锅,准备出锅的时候放入辣椒面,翻炒几下即可
7. 我喜欢吃软一点的,所以略加了一点开水,小火炒至料汁收干,撒上白芝麻
8. 搞定,真的很好吃哦
9. 来一根,哈哈
爱吃辣条又怕外面卖的不干净的,赶紧做起来吧,保证让你吃了还想吃,根本停不下来。
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如果在超市买到的是整片的干豆油皮,可以拿温水或者凉水泡软,自己切成丝即可,个人感觉切丝最好吃
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